비전공자 화장품 연구원 도전기 3편 - 화장품 연구원들이 ‘유화’에 집착하는 이유

피부 위 균일함을 설계하는 화장품 연구원의 언어

2025.10.30

“메이크업 제형, 생각보다 훨씬 과학이에요.”


메이크업 베이스, 비비크림, 파운데이션, 쿠션 파우더, 팩트 …

알긴 아는데 또 막상 설명하려면 헷갈리는 복잡한 메이크업의 세계.


저는 이번에 화장품 연구원분들과 실제 제조과정을 들여다봤는데요,

‘복잡하다’는 말로는 부족할 정도로 제형의 세계는 과학이더라고요.


김루키의 화장품 연구원 도전기 3편에서는

✔️ 파운데이션, 쿠션, 컨실러로 대표되는 베이스 메이크업,

✔️ 립, 블러셔, 섀도우 등 감각이 중요한 포인트 메이크업 제형까지

모두 직접 배합하고 비교해 봤습니다.



🔍 이번 주 핵심 요약

  • 베이스 메이크업의 핵심 : 피부 위 균일도 & 커버력
  • 포인트 메이크업의 핵심 : 색감 표현력 & 밀착력
  • 유화와 분산의 차이 = 제형의 기본 공식




색이 아닌 ‘균일함’을 설계하는 베이스 메이크업


“베이스는 단순히 피부 톤을 맞추는 게 아니라,

피부 위에 균일함을 설계하는 기술이에요.”

– 화장품 연구원 인터뷰 중 얻은 명언.. 🥹


베이스 메이크업 제형은 대부분 유화로 만들어집니다.

수상과 유상을 계면활성제로 안정화시키는 구조죠.

문제는 원래는 이 두 상(phase)이 섞이지 않는다는 것.


그래서 어떤 계면활성제를 어떤 비율로 섞느냐에 따라

제품의 커버력, 두께감, 발림감이 완전히 달라집니다.

조금만 비율이 틀어져도

커버력은 좋은데 두껍다던가, 가볍지만 들뜨는 문제가 바로 생기는 거죠 .


2편에서도 자주 등장했던 ‘유화의 안정성’이 메이크업에서도 핵심이었어요.

선크림, 메이크업 베이스, 비비, 씨씨처럼

피부에 오래 남아야 하는 제품일수록

얼마나 오래, 균일하게 유지되느냐가 관건!


🧴 계면활성제, 보습제, 유화제… 이름은 비슷하지만 역할은 다르다!

계면활성제의 기초는 2편에서 알아봤는데요!

계면활성제는 혼용해서 사용하면 안정성이 더 좋아집니다.

한 종류의 계면활성제만 쓰는 것보다, 혼용하면 계면막이 더 강화돼 유화 안정성이 확보돼요.


보습제도 헷갈리기 쉬운 부분인데요,

보습효과가 있다고 해서 모두 보습제는 아니래요.

예를 들어 바세린은 차단막을 형성해 수분 증발을 막지만, ‘보습제’라기보다는 ‘보습 효과’를 내는 거죠.


이런 기본 개념들이 바로 화장품 연구원의 영역이에요.

실제로 실험실에서는 물과 오일이 분리되지 않도록

계면활성제의 HLB 값을 조절해가며 테스트를 반복하더라고요.


⚗️ 유화와 분산, 그리고 실리콘 오일의 역할

유화는 액체 속에 액체, 분산은 액체 속에 고체가 섞인 형태를 말해요.

물과 오일은 성상이 다르니 계속 분리가 일어나려고 하고, 이를 계면활성제가 계’면’에서 잡아주고 있는데 언제까지고 평생 잡아줄 수는 없잖아요. 그래서 언젠간 분리가 일어날 수밖에 없죠.

그래도 최소한 사용자가 소비하는 기간 동안만큼은 안정적으로 만들어줘야 하는 거죠.

O/W 제형이 될지 W/O 제형이 될지는 계면활성제의 HLB가 결정합니다.


실리콘 오일을 많이 쓰는 이유도 바로 여기에 있대요.

실리콘은 수분 손실을 막고, 표면을 매끄럽게 만들어서 ‘밀착’과 ‘지속력’을 동시에 잡아주는 재료입니다.


🎨 색의 과학, 그린 베이스의 비밀

메이크업 베이스 색상이 왜 대부분 ‘그린’일까요?

저도 처음엔 단순히 브랜드 감성인줄 알았는데, 알고 보니 피부의 붉은 기를 중화시켜 투명한 보정 톤을 주는 보색 원리 때문이더라고요.

약 95%의 브랜드가 그린 톤을 쓰는 이유, 다 있었습니다.


결국 베이스 메이크업의 본질은

색을 입히는 게 아니라 피부 표면을 정돈하는 기술이에요.

기초와 색조의 경계선에 있는 화장품 연구원들의 기술력의 정수였어요.



비전공자 화장품 연구원_2


💋 포인트 메이크업, 립스틱으로 끝이 아니라구요?

입술은 피부과적으로 가장 연약한 부위래요.

✔️ 피지선도 없고

✔️ 천연 보습인자(NMF)도 적고

✔️ 과립층도 없고

✔️ 턴오버 주기 무려 2~3개월


그 말은?

보습이 조금만 부족해도 금방 갈라지고, 외부 자극이 훅! 침투하기 쉬운 구조라는 뜻이죠.

그래서 보습제(친수성층 강화), 유연제(친유성층 강화) 두 개가 세트로 들어가야 입술이 덜 괴로워요.

이걸 제대로 설계해야 입술이 덜 괴롭고, 립 제품이 부드럽게 발리면서도 덜 끈적이게 됩니다.


💧 오일의 세계, 화장품 연구원의 기본기

립 제품에 많이 쓰는 오일은 대부분 에스테르계 오일이에요.

살짝 친수성이라 발림감이 부드럽고, 끈적임이 적어요.


그리고 연구실에서 자주 듣는 이름, 그 유명한 글리세라이드는

‘글리세린 + 지방산’ 구조로 되어있는데, OH기가 몇 개 반응하느냐에 따라 이름이 달라져요.

✔️ 하나면 모노글리세라이드

✔️ 두 개면 디글리세라이드

✔️ 세 개면 트리글리세라이드

이거 외우는 거 은근 귀찮았는데, 알고 나니까 제형 이해가 확 되더라고요 😅


🕯️ 립스틱의 과학, ‘온도 관리’가 생명

립스틱은 OIL + WAX 구조예요.

왁스가 형태를 잡고, 오일이 부드러운 터치감을 줘요.

그런데 여름에 립스틱 표면에 땀처럼 맺힌 방울 본 적 있죠?

그게 바로 ‘발한(Sweating)’ 현상으로

립스틱 속 오일이 열(35~40℃) 때문에 팽창하면서 표면으로 올라온 거죠.


반대로 ‘발분(Blooming)’은

그 오일이 다시 안으로 못 들어가고, 표면에서 결정화되면 하얗게 뜨는 소금꽃 같은 현상을 말해요.

립스틱도 온도 관리가 생명인거죠!


🧪 아이라이너, 화장품 연구원들이 제일 까다롭다고 말하는 품목

아이라이너는 점도가 높아서 안정화가 진짜 힘들대요.

가장 안정적인 안정제가 ‘잔탄검(Xanthan Gum)’인데, 이게 미생물 유래라 쉽게 오염될 수 있다는 단점이 있죠.

그래서 방부제를 넣어야 하는데, 문제는 방부제가 눈에 자극을 준다는 것..!

결국 안정성과 자극 사이에서 줄타기하는 게, 아이라이너 제형 개발의 핵심이라고 😵‍💫


색소, 향료, 계면활성제…

다 화장품 연구원에게는 ‘침투 금지 블랙 리스트’

립이나 아이 제품은 특히 피부 침투가 금지된 영역이에요.

색소, 향료, 방부제 같은 건 조금이라도 흡수되면 자극이 생기기 때문이죠.


그래서 표면에서만 작용하도록 제형을 짜는 것이

화장품 연구원에게 정말 중요한 미션이에요.

BM과 연구원 사이의 끊임없는 싸움 이유, 여기에 있어요.


🧴 립앤아이 리무버의 비밀

립앤아이 리무버는 사실 소금 + 세제 + 에탄올 + 물 조합이에요.

염료 기반 메이크업을 녹이려면, 이 조합 말고는 답이 없다고 합니다.




화장품 실습 노트, 꿀팁 대방출! 🍯

1️⃣ 에어쿠션화장품 연구원 에어쿠션 실습_1


화장품 연구원 에어쿠션 실습_2

잘 맞춘 베이스 제형을 에어쿠션 용기에 담아주기만 하면 끝!


2️⃣ 틴트화장품 연구원 틴트 실습_1


한때 정말 유명했던 립틴트도 만들었어요.

립틴트는 가용화 젤 제형이라고 해요..!!


3️⃣ 립스틱

화장품 연구원 립스틱 실습_1

화장품 연구원 립스틱 실습_2

화장품 연구원 립스틱 실습_3

왁스와 오일을 섞어 만드는 립스틱. 제일 재밌었던 실습이에요!

틀에 색소를 굳히고, 립스틱 몰드로 끼워주면 짠 ✨



💡 화장품 연구 실무 인사이트

화장품 제조의 첫 단계는 ‘제형 구분력’이에요.

이 제품은 가용화 제형이다, 가용화 젤 제형이다 스스로 구분할 줄 알아야

실무 감각이 생기는 거죠.


유화 점도 때문에 커버가 깨지기도 하고, 피그먼트 분산이 고르지 않아서 발림이 뭉치기도 하는

어려운 메이크업의 세계.


메이크업은 단순히 피부 톤을 맞추는 단계가 아니라

피부위에서 균일함을 설계하는 과학의 영역.

베이스 메이크업은 얼굴위의 균일한 면을 만들어주고,

포인트메이크업은 색감, 밀착, 질감의 미세한 조합으로 완성돼요.

립 하나, 섀도 하나에도 감각적인 공식이 숨어 있다는걸

이번 실습에서 뼈저리게 느꼈습니다.


화장품 연구원들과 하루만 같이 있어도

이건 과학이고 예술이라는 말, 절로 튀어나올걸요?

수십번의 배합과 테스트,

그안에는 제품 철학을 구현하는 기술자들의 세계가 있답니다.


다음 4편에서는 기능성 화장품과 헤어제품 실습 일지 가져올게요!

이거 안 보면 손해예요 🤓

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김루키

입사 6개월 차 화장품 BM! 실무+기획+제조, 하나씩 부딪혀보는 중이에요 🙋🏻‍♀️

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